Prilikom konzumaciji alkohonih pića prvo dospeva u krvotok i vrši se uticaj na CNS.Usporava funkciju mozga menja vid, sluh, emociju, motoriku i percepciju.U vrlo malim količinama pruža opuštenost i manje anksioznost.U većim količinama unetim u kratkom periodu uzrokuje promene u mozgu pa čak i intoksikaciju.U zavisnosti od tipa osobe intoksikacija može uticati na raspoloženje, pričljivosti ili argresivnosti.Javlja se konfuzija, dezorijentacija i promene u karakteru.Kod unosa većih količina alkohola za kratko vreme dolazi do alkoholnog trovanja.Prvi simptom je povraćanje, pospanost, nervni ispadi, teško disanje, nizak nivo šećera u krvi koji može biti i fatalan ishod.
Alkohol kao liposolubilna supstanca stupa u interakciju sa lipoproteinima membranama nervnih ćelija na nervni sistem alkohol deluje depresivno.
Nivo alkohola u krvi od 30 mg/dl izaziva umerenu eruforiju, 50 mg/dl nastaje poremećaj koordinacije, 100 mg/dl već izaziva ataksiju, od 200 mg/dl nastaje konfuznost, a od 300 mg/dl dovodi do stupora, dok 400 mg/dl do pojave kome pa čak letaliteta.
Kod nas je alkohol veoma dostupan, pa za konzumaciju svaki čovek sam se odlučuje.Naročito u mladjim godinama značajno umanjuje sposobnost pamćenja, učenja i otežava koordinaciju.U kasnijim godinama nastaje oštećenje organa naročito strada jetra, srce i mozak.Usled iritacije alkoholom može nastati čir, zapaljenje pankreasa i sluzokoža želuca i kao posledica može da razvija i šećernu bolest.Alkohol deluje na kardiovaskularni sistem, time se povećava i krvni pritisak, zatim dolazi do slabljenja srčanog mišića.Nervni sistem je vrlo osetljiv na dejstvo alkohola, oštećuje, nastaje trenje u ekstremitetima sve do nemogućnosti hodanja.Može nastati i impotencija i slepilo.Povodom toga česti su socijalni problemi, nezaposlenost, gubitak produktivnosti i problemi u porodici.
Od ozbiljnih oboljenja učestali su rak usta, grla, jednjaka, dojke, jetra, debelog creva zatim alkohoni hepatitis i ciroza jetre.Osobe koje više godina konzumiraju pretežno žestoka pića obolevaju od delirijum tremensa-alkoholno ludilo gde je neminovno bolničko lečenje.Treba naznačiti izlapelost-demenciju koji nastaje direktno na ćelije mozga i njihovog izumiranja.
Postoji još jedna bolest zbog oštećenja ćelije mozga, to je alkohona padavica, koji počinje gubitkom svesti što je vrlo dramatično za okolinu.
U alkoholisanom stanju dolazi do povreda, povećavaju se saobraćajne nesreće, svadje, nasilje, davljenja, utapanja, samoubistva, padova, opekotine i nenamerne povrede vatrenim oružjem.Rizično seksualno ponašanje, seks sa više partnera koji može dovesti do neželjene trudnoće ili polno prenesivih bolesti.