Žalfija ili Kadulja na latinskom Salvia Officinalis.Raste divlje oko Sredozemnog Mora, gaji se u mnogim državama.Raste na Jadranskom primorju i ostrvima.Cvet je plavo ili ljubičaste boje.Delovi biljke imaju aromatičan miris i oštar ljut ukus.Cveta od maja do juna meseca.
Sadrži eterično ulje, tujon, terpen, cineol, kalijumove soli, borneolski kanfor, estrogene supstance.
Žalfija deluje na razne načine:
*Depurativ (prečišćava krv)
*Antiinflamator (protiv zapaljenja)
*Antiseptik (protiv zaraznih klica)
*Karminativ (sprečava nadimanje)
*Sedativ (umirujuće deluje)
*Ekspektorans (za iskašljavanje)
*Bakteriostatik (zaustavlja razvoj bakterija)
*Afrodizijak
Koristi se za lečenje prehlada, promuklosti, jačanje nervnog sistema, pročišćava krv, otklanja gasove.Preporučuje se kod upala ždrela, unutrašnjih organa, mokraćne bešike, vaginalnih upala, utiče na tonus mišića, leči reumatizam.Korisno je za vreme puberteta i u menopauzi jer je efikasan hormonalni regulator.Dobro deluje na bubrege, jetru i protiv noćnog znojenja.Eterično ulje primenjuje se u pafimerijama.