Lekovita svojstva melase

Melasa je gusti viskozni nusproizvod koji se dobija tokom prerade šećerne repe ili trske.Koristi se kao zasladjivač u prehrambenim proizvodima.Crna melasa je nusprodukt procesa prerade šećerne trske, tako se dobija sok zatim dalje se kuva da postaje sirup i prilikom daljeg kuvanja bastaje melasa.Kada se po treći put kuva javlja se tamna viskozna tečnost zvana crna melasa, koji ima najniži sadržaj šećera od bilo kog drugog proizvoda šećerne traske.Ima nultu hranljivu vrednost.Sadrži vitamine, minerale kao što je gvoždje, kalcijum, magnezijum, fosfor, hrom, nartijum, kobald.Od vitamina B1, B2, B6, nijacin i selen.Crna melasa je hranljivi zasladjivač sadrži hranljive materije najveći iznos antioksidanata u odnosu na rafinisani šećer, sirovog šećera od trske, kukuruznog sirupa i ostale zasladjivače.Ti antioksidanti štite telo od kardiovaskularnih oboljenja, kancera, degenerativne bolesti.Melasa poboljšava zdravlje kostiju, gojaznost, varenje, stres, akne, kožne bolesti, zatvor, glavobolju, anemiju, dobro funkcionisanje nervnog sistema, pre zarastanje rane, nege kose, ravnotežu elektrolita, seksualno zdravlje, ojača imuni sistem, učestvuje u formiranju novih ćelija u organizmu.Jedna kašika melasa sadrži 58 cal, sve kalorije potiču iz ugljenih hidrata.Svaka porcija sadrži 15g ugljenih hidrata od ukupnog broja, koji su sastavljeni od različitih šećera uključujući fruktozu, saharozu, prirodne šećere iz meda, voća i glukoze tipa šećera koji se nalazi u krvotoku.Visok sadržaj šećera znači da melasa brzo može da poveća nivo šećera u krvi.Melasa sadrži masti u tragovima, bez proteina i vlakna.