Zbog strategije javnog zdravlja i radi prevencije nedostatka folne kiseline u hrani, važno je obogaćivanja brašna folnom kiselinom.Nedostatak folne kiseline iz izhrane dovodi do oboljenja i defekta pri rodjenju i smanjena je produktivnost generacije.Žitarice kao osnovne namirnice:pšenično brašno, pirinač, kukuruzno brašno obogaćuje se folnom kiselinom.S time se smanjuje pojave deformiteta spine bifide, koncentracija homocisteina u serumu, eliminacije pojave anemije, anencefalija, hidrocefalus, neuropatije.
U nekim zemljama postoji program folanizacije koji se sprovedu po planu i programu.U ishrani čovečanstva treba uključiti važnost gvoždja, B12 vitamina i naročito folnu kiselinu.
Добродошли!Пријавите се на свој рачун
