Vijenac od jaja, brokule i šunke

0
106

Potrebno je (osim lisnatog tijesta):

* 1 žlica maslaca
* 1 žlica maslinova ulja
* 1 mala glavica luka ili četvrtina srednje
* 6-8 cvjetova brokule
* 5 kom. jaja
* 10 dag krem sira (tipa ABC)
* 0.5 dcl mlijeka
* 1 kavena žličica soli
* malo papra


* 10 dag kuhane šunke
* 5 listića sira Cheddar

 

* lisnato testo
Postupak:

1. Ugrijati neprijanjajuću tavu te staviti maslaca i ulje. Dodati isjeckan luk (kapulu) i na sitno sjeckanu brokulu. Dinstati dok brokula ne omekša: 10 – tak minuta
2. Posebno umutiti jaja, dodati krem sir, mlijeko, posoliti i popapriti.
3. Dodati ovu mješavinu jaja u tavicu s brokulom, malo pojačati vatru. Peći, lagano mješajućo od kraja prema sredini tave. Peći dok jaja ne budu gotova (neka ostanu malo vlažna u sredini)
4. Umiješati isjeckanu šunku i Cheddar. Skloniti s vatre.
5. Od lisnatog tijesta izrezati 16 trokutova (pošto je tijesto široko i trokutići su malo predugački pa sam višak otkinula) te ih složiti zrakasto na papir za pečenje kao na slici:

6. Prebaciti mješavinu jaja i brokule na tijesto, prebaciti kraće strane trukutova prema sredini, malo ih podvrnuti pod vijenac
7. Staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C te peći 25 do 30 minuta.

Isto to sam radila sa onim prekrasnim Meddininim tijestom i dobila ovo:

Ovaj put sam malo razmazala i dobila praktično roladu sa šarenom kajganom! Ovu sam premazala umućenim žumanjkom

POSTAVI ODGOVOR