Lipidi su potrebni svakom organizmu za stvaranje energije, resorpciju liposolubilnih vitamina, sintezu steroidnih hormona za izgradnju ćelijske membrane.U organizmu nalaze se sledeći lipidi:holesterol, trigliceridi, masne kiseline, fosfolipidi.
Ključni faktor u plazmi vrednost holesterola i triglicerida, zbog nastanka ateroskleroze koja najčešće napada krvne sudove mozga i srca.Lipidi nisu rastvorljive čestice vezuju se za proteine-lipoproteini i time se dobija hidrosolubilna čestica koja se transportuje.Razlikuje se u zavisnosti od veličine:
*LDL čestice male gustine u njima se nalazi 3/4 holesterola, vrlo su štetne po organizam-aterogene.
*HDL čestice velike gustine transportuju holesterol u jetru, štite krvne sudove organizma-oni su antiaterogene.
Lipidi se unesu u organizam putem hrane (egzogeni put), i stvaraju se u jetri (endogeni put).
Trigliceride sintetišu ćelije jetre.Sinteza je intenzivnija ukoliko je hrana bogata ugljenim hidratima.Jetra pretvara višak ugljenih hidrata u masnu kislinu, koje se vezuje za glicerol gradeći-trigliceride.Povećana hiperlipidemija može biti:
-Primarna (genetski poremećaj).
-Sekundarna (nepravilna ishrana, šećerna bolest, alkoholizam).
–Kod potpuno zdravih osoba prekomerno unošenje ugljenih hidrata (nepravilna ishrana) izaziva sintezu triglicerida u jetri i nastane gojaznost.
Veliki unos masnih kiselina (životinjskog porekla), nosi sa sobom povećanje holesterola u plazmi.
Lečenje hiperlipidemije:
-Povećana fizička aktivnost
-Dijetalni režim
-Medikamentna terapija tzv. statini ili primena matičnog mleča, liofilizovani oblik u dozi od 120-200 mg.dnevno kroz dva meseca.
Cilj terapije da se smanji:ukupni holesterol da bude manji od 6,5 mmol/l
trigliceridi da budu manji od 2,29 mmol/l.
